食用油售油器是準確度較高的計量器具，在城鄉散裝食用油交易中普遍使用。食用油售油器計量數據準確與否，直接關系千家萬戶老百姓的切身利益，也決定著經濟交易的公平性。近年來，利用食用油售油器進行計量作弊，欺騙消費者的事件經常發生。如何提升廣大消費者識別和預防售油器防作弊的意識和能力，依法保護廣大消費者的合法權益至關重要。

    食用油售油器的容量部分外部是一個圓柱體，圓柱體內安裝封閉的活塞環缸體裝置，通過提升限位手柄，同時提升活塞缸體，將油桶中的油吸入容量缸筒，在將手柄向下壓，油將被打出。提升限位手柄的高度越高，吸入油量越多。消費者只要掌握售油器的基本原理，并注意以下幾點就可以有效杜絕不法商販利用食用油售油器進行計量欺詐。
   

一、注意查看標記

    1.查看是否有檢定證書

    2.查看是否有檢定鉛封印售油器限位手柄位置的高低、標尺上計量限位銷的高度都可以調整售油器的計量數據。大范圍的計量數據調整通過限位手柄位置的高低來實現； 小范圍的計量數據通過調整標尺上計量限位銷的高度來實現。計量檢定部門對售油器調整、檢定完后，符合JJG615-2006中數據的要求，在限位手柄上的鉛封帽上加鉛封印，并在定位標尺上也加鉛封印。以上兩處鉛封印完好，食用油售油器的計量性能就有保證。
   

二、注意觀察

    1.注意觀察是否排氣

    2.注意觀察限位手柄提壓位置在打油過程中，一定要注意觀察售油器的手柄向上提、向下壓是否到位，即向上提手柄時，手柄平面上方要緊靠標尺上的計量限位銷釘，向下壓時要壓到底。打油時，售油器的手柄向上提或向下壓不到位，都會直接造成計量不足，隨著打油次數增加，即打油數量的增大，計量不足就更多。
   

三、依法維權

    消費者在購買食用油時發現計量不足，或發現不法商販利用食用油售油器作弊，欺騙消費者，非法獲取暴利等現象，應及時向質量技術監督部門投訴舉報，依法嚴厲查處，保護消費者的合法權益。