上海市部分餐飲企業電子秤上做手腳，讓消費者享受“高價海鮮”，上海市質監局采取各種形式開展專項整治，截至7月底共檢查餐飲企業804家，查處餐飲業違法使用計量器具案件73起，查處違法使用法定計量單位案件36起，查處偽造數據、短斤缺兩違法案件3起。 　　據質監執法人員反映，在檢查中發現的主要問題是： 　　首先，個別商家對計量器具進行非法改裝，破壞計量器具準確度以達到短斤缺兩的目的。 　　其次，用于貿易結算的計量器具如電子計價秤沒有經強制鑒定，用于銷售散裝酒的部分量杯、量提也沒有中國強制鑒定標志CCV，難以保證計量準確度。 　　三是銷售水產品不去“皮”稱重，“半斤青蟹八兩繩”的現象在餐飲業中依然存在。 　　其四是部分菜單和廣告牌等仍然使用非法定計量單位。 　　又訊 上海市消費者今后到飯店酒館就餐，將不會再遭遇“半斤青蟹八兩繩”等利用包裝皮捆扎繩坑害消費者現象。 　　日前，上海市質監局在召開餐飲業計量專項整治交流會上，要求本市餐飲業對魚蝦蟹等商品要“去皮”稱重計價，取消或扣除黑馬夾袋、捆扎繩等包裝物，使用的計量器具必須經過強制鑒定合格，并嚴格使用法定計量單位，違者將受到嚴肅查處。 　　上海市質監局要求各區縣質監局確保在8月底前完成被查餐飲企業的整改工作。