一座規模在華東地區少見的輻照裝置在江蘇省農科院南京輻照中心正式投入運行。至此，核技術民用在南京又增添了新亮點。 據江蘇省農科院有關人士介紹，輻照技術并不神秘，就像醫學上用伽馬刀殺滅腫瘤、用CT檢查身體一樣，也是核技術運用的一個分支。目前，輻照技術廣泛運用于食品保鮮與殺蟲、醫療衛生用品消毒、化妝品及藥品的滅菌及標本的防霉防蛀等許多領域。其中，食品輻照已被列為世界衛生組織確保食品安全的重點推廣計劃。這座輻照裝置不僅具有200萬居里的容量，而且技術含量也已經達到了國內領先水平。它的工作原理是通過放射性元素鈷60產生的伽馬射線來照射食品殺死微生物，從而達到保鮮食品的目的。據了解，這對人體健康沒有損害的，因為放射線的照射劑量是嚴格控制的，不會破壞食品本身的營養價值，而且放射線就像太陽光一樣，照過就消失了，不會殘留。 據悉，我國目前已在各省市建立了50多個10萬居里以上的輻照設施，已成為世界上最大的輻照食品生產國之一。南京這座新裝置采用全自動貨物懸掛輸送系統，一噸貨物僅需半小時左右就可完成滅毒殺菌。