中秋佳節和國慶節來臨之際，重慶市工商局為保障群眾節日期間食品安全，配置了11輛食品快速檢測車，對全市流通領域食品進行流動快速檢查。 　　這11輛食品快速檢測車配備有食品檢測儀、農藥殘留快速檢測儀、亞硝酸鹽快速測試管等儀器，可以對糧食、蔬菜水果、肉類、水發產品等12大類食品進行流動快速檢查，能夠快速測定食品中甲醛、二氧化硫、吊白塊等上百種禁止使用的化學成分的含量，蔬菜中農藥殘留的含量，鮮肉中水分、亞硝酸鹽的含量等。檢測項目最快的僅需幾分鐘就可以測出結果。 　　據介紹，這批快速檢測車將在重慶11個區的大街小巷穿梭，現場為老百姓的食品安全把關。執法人員在檢查中，可根據快速檢測結果及時處理涉嫌有問題的食品。另外，食品檢測車還配備了先進的數據傳輸設備，工商執法人員在執法過程中可以隨時將檢測數據直接傳輸到市、區工商局進行深入分析。